Сделки. Настройки. Добавить настройку схемы сделки пункт "Задать порядок колонок", для того, чтобы не создавать фильтр из которого нужно сохранить значение По умолчанию.
Сейчас сохранение порядка по умолчанию доступно только через создание фильтра.